В этом году так получилось, что мы отмечали католическое Рождество. Нас пригласили наши друзья - семья с которой мы дружим. Они литовцы, поэтому стол был накрыт по их традициям - ничего мясного, только рыбные блюда, грибы, икра, хлебные шарики с маковой обсыпкой, пирожки с грибами и овощами, маринованые овощи. В общем блюд набралось ровно 12, как и положено по их традициям. Надо отметить, что это был Крисмас Ив, то есть канун Рождества - 24 Декабря. А на следующий день можно уже есть мясные блюда.
Я так прониклась Рождественскими традициями, что решила на наше православное Рождество тоже приготовить что-то из русских традиционных блюд. Для этого мне пришлось залезть в интернет, чтобы узнать, что же люди готовили в старину. Дело в том, что в нашей семье не праздновали этого праздника. Рождество у меня ассоциировалось только с детскими воспоминаниями... Когда я была маленькая, мама привозила меня к бабушке в деревню, где мы с баночкой кути ходили по дворам и нам давали кульки с конфетами. А теперь я выросла и у меня изменилось отношение к этому празднику. Мне захотелось, чтобы в моей семье традиции празднования Рождества возобновились, ну хоть немного.
Пишу так, потому, что в связи с этим у меня возникла "проблема" - как же теперь быть с Новым Годом? Ведь по христианским законам он приходится на время Рождественского поста, а значит накрывать стол, как мы это делали обычно, нельзя.
Мучилась я мучилась, и муж сказал, что не будем изменять традициям, накроем Новогодний стол, как обычно с мясными блюдами. Так и решили.
В России традиционно за Новогодний стол мы садились всей нашей семьей. В Ирландии мы решили не менять этого правила, вот только количество человек стало несколько меньше: я, муж и сын. Накануне мы с Сергеем определили, что и в каких количествах будем готовить. Так как нас всего трое, то объемы были небольшие, а разнообразие - приемлемым. Главным блюдом хотели иметь гуся, но так как не нашли, пришлось заменить на курицу. Но не "простую", а .... Так и просится написать "золотую", как по сказке, но не "золотую", а со сложным фаршем. Тут муж накануне совершенно случайно оказался у телевизора, когда подробно рассказывали про этот рецепт. Ему показалось, что должно быть вкусно, и он всю ответственность по приготовлению основного блюда взял на себя - я была только рада и
занялась приготовлением салатов: из языка, из семги и, конечно же "Оливье" для ребенка. В этом году он изъявил желание по этому поводу, а прошлый год мы обошлись без этого салата. Еще я поджарила баклажаны с орехами и чесноком, а также несколько кусочков лосося в горчично-медовом маринаде. Все, вроде бы ничего не забыла! Да, еще был маринованый сладкий красный перец и оливки. И, конечно же, шампанское! Как-то так получилось, что в этом году я не очень придала значение сладкому, поэтому пирог пришлось готовить на скорую руку, чем муж с ребенком и занялись. Получилось не только красиво, но и вкусно. А главное - быстро, что для меня в приготовлении является самым важным.

Новый год мы "встречали" 3 раза. Сначала вместе с Москвой, потом с Украиной, а потом уже и с Ирландией. И каждый раз загадывали свои желания - может это поможет им быть "там" услышанными. У нас есть русское телевидение, поэтому встреча Нового Года сопровождалась "нашим" традиционным Новогодним концертом.
Когда я уже собралась идти спать, я выглянула в окно и увидела, что только в одном из близлежащих домов светятся окна в гостиной - Новый Год в Ирландии празднуют не так широко.
А что касается православного Рождества, то я уже купила пшеницу для кути, сухофрукты для узвара и заказала все необходимое у бучера для холодца. Будем отмечать!