Ох, сколько уже написано, этих заметок! И «Путевые заметки» , и «Непутевые заметки»....Нет, пусть это будут «Впечатления от моей новой жизни в Норвегии», нежели «Заметки». Оригинальничать не стану, писательским даром не обладаю, так что кому интересно, то прочтите и примите.
Как я там оказалась? Как большинство российских женщин. Вышла замуж в июле 2004 и проживаю теперь в г.Буда. Первое посещение милого и крошечного по российским понятиям городка /всего-то 40 000 населения/ состоялось в Новый 2004 год. Превосходная погода, минус 2, снежок, маленькие ухоженные, как бы кукольные домики купаются в электрическом свете, разнообразно украшенные еще к Рождеству окна домов, витрины магазинов. Народ спокойный, дружелюбный, материально обеспеченный /вот она, грамотность правительства, с умом распоряжающегося нефтянными и рыбными денежками!/ Немногие страны мира похвастаются таким гигантским, в несколько миллиардов , профицитом государственного бюджета. И таким комплектом социальных программ, работающих реально, а не декларированных на бумаге.
Уважение вызывает, что почти все норвежцы владеют английским языком. И знают его очень хорошо! И мне неловко за себя, ведь я учила английский 6 лет в школе и 5 лет в институте, а изъясняюсь примитивно-одноклеточно. Значит, система преподавания иностранного языка в России не срабатывает так, как надо.Можно говорить, что россияне невыездные /сейчас это в силу экономических причин /, и поэтому «нафиг нам английский». Но я что приметила в Норвегии. Телевидение тут не дублирует иностранные фильмы / это редкость/, а просто внизу кадра идет норвежский текст. Большинство фильмов англоязычные, и процесс запоминания английского идет быстрее.
Норвежцы ловко вычисляют иностранца. И не только по манере одеваться или внешности, но и по манере двигаться. Только вот ЗАЧЕМ им это надо? Про одежду. Сплошной унисекс! Если дама в юбке в обычный день, то муж сразу говорит: «Русская!». Одежда качественная, из хороших практичных материалов, но брюки, блейзеры, свитера, джинсы, куртки, полупальто. Юбки нечасто, платья видела только вечерние. Понятие модно или немодно отсутствует. Каждый магазин одежды имеет какую-то свою цветовую гамму. Например, розово-серую . На прилавке представлены топики, блузки, брюки, блейзеры, кофточки, всех размеров и взаимосочетаемые между собой. Рядом аксессуары : бижутерия, галантерея, платки и прочее. И пара манекенов рядом, как можно этот товар на себя одеть и сочетать. То есть, не умеешь одеваться со вкусом, то мы тебя научим. На распродажах , например, после Рождества, Пасхи, или в конце сезона можно очень недорого и качественно одеться. Кофточка поло стоила 200 крон, а вчера я ее купила за 29 крон. Дезодорант и туалетная вода «Вандербильт» стоила 160 крон, а приобретена за 49. Но все равно, глядя , как одеты некоторые норвежцы , я думаю, что одевались они в секонд хенде и в темноте. На первое место ставится практичность, удобство. И никаких комплксов в одежде! Если модны джинсы с заниженной талией, то носим все, и неважно, что у тебя 15 кг лишнего веса! При этом никаких разглядывающих, осуждающих, завистливых взглядов прохожих не наблюдается.
Народ очень малочисленный, всего 4 500 000 человек, а страна немаленькая по территории. Плотность населения небольшая. Но особенности ландшафта определили основные черты норвежского характера: сдержанность, серьезность, застенчивость. Но поболтать с иностранцем, живо выспрашивая про особенности жизни в другой стране, они любят! Еще это работящий народ. Благополучие к ним пришло совсем недавно, когда в 60-е годы открыли нефть в Северном море. Поэтому рабочий день 7,5 часов, с 8 до 15.30, а суббота и воскресение законные выходные. Зарплаты неплохие, и можно не вкалывать на трех или четырех работах, но средний класс все равно сильно экономит, покупая вещи и продукты на распродажах, отдыхая на курортах Греции , Испании и Таиланда /самые популярные страны для отдыха у норвежцев/ в октябре или мае, когда дешевле туры. Часто в семье работает и жена и муж, но и домохозяек тут предостаточно. Однако наблюдается среди молодежи тенденция не работать, а сидеть на «социале». Это небольшие деньги, но прожить на них можно.
Про материальную обеспеченность. Адвокат зарабатывает примерно 400 000 крон в год, врач 320 000 крон, учитель 270 000 крон, уборщица 220 000 крон, рыбак 300 000 крон. Обалденные деньги, учитывая, что 1 крона это 4,5 рубля. Но и жизнь очень дорогая. Норвегия не в Евросоюзе, цены на продукты до неприличия высоки. Литр молока стоит 10 крон, растительное масло 35 крон, сок 13 крон, 4 баночки йогурта 15 крон. Дамочка я деятельная и подсчитала, что за год истрачено на продукты ровно три зарплаты мужа. Это только продукты в дом, не считая покушать в кафе или спиртные напитки.
Спиртное в Буде можно купить только в двух специализированных магазинах, которые в 16 часов уже закрываются! А в субботу и того раньше . И очень дорогое удовольствие - испить винца или коньячку. Вино стоит от 70 крон за бутылку, коньяки от 250 крон , шампанское дорогое, от 100 крон. В обычных магазинах можно купить пиво не крепче 4,5 градусов. Очень многие здесь курят табак. Он продается в пачках, вместе с бумагой . Крутят самокруточки и смолят себе. Табак такой, что наш «Беломор» отдыхает. И стоит это тоже немало : пачка 156 крон. На месяц 4 или 5 пачек выкуривается. Так что табак и алкоголь в Норвегии это почти предметы роскоши.
Но боже мой, что они едят!!!! В моем понимании, неразумно и неправильно. Как в средние века, много хлеба. Они умудряются все класть или намазывать на хлеб. Хлеб продается полуфабрикат, пришел из магазина, в духовку его на 15 минут и кушай на здоровье. Если это небольшие булочки /типа для хот догов/, то они готовые продаются, но в замороженном виде. Многие пекут хлеб сами, для этого продается мука на любой вкус, уже с добавками всяческими.
Напекут много, буханок 6 или 8 , и заморозят в морозилке. Буханки здесь большие- пребольшие.
Завтрак. Молоко, сок, кофе и бутерброды. Всякие разные, как фантазия подскажет.
Ланч. Кофе и горячие бутерброды, или омлет. Дамы перекусывают йогуртами.
Обед в 4 или 5 часов, вся семья собирается вместе. Это ритуал. Но подается в обед одно только блюдо. Суп едят крайне редко. Мясо, рыба , картофель. Обожают вареные овощи. Например, традиционный обед норвежцев это соленое мясо, отварной картофель, соус какой-нибудь и кольраби. Я-то знаю, что такое кольраби. Капуста кольраби. А в Норвегии кольраби это ТУРНЕПС! Они его вкушают в отварном виде и очень любят. Когда я сказала, что моя бабушка турнепс давала только поросяткам, муж день не мог успокоится от смеха. В субботу традиционно едят «Грёт» . Это и рождественское блюдо. Обычная рисовая каша с ванилью, иногда с изюмом, только кладут туда много сахара, масла, канели /приправа такая/ И мужчины с удовольствием кушают кашу!!!! Обожают норвежцы пиццу , лазанью, пасту /это макароны по-итальянски, с каким-нибудь соусом/, мексиканские «такосы» , трескают гамбургеры , пьют много Колы. Ужин не собирает семью вместе, все кушают в разное время те же бутерброды . Даже салаты они намазывают на хлеб, и потом режут этот бутерброд на кусочки , орудуя ножом и вилкой.
Чай пьют очень редко. У мужа в доме, например, до моего появления не было чайника вообще, но было 4 кофеварки....Кофе пьется литрами, и продается уже размолотый. Растворимый кофе есть, но 500 граммовая банка /вы ведь помните, что продукты очень дорогие?/ стоит 18 крон. То есть не продукт он, не продукт!
Продуктов много, много полуфабрикатов, чтобы норвежская женщина не тратила время на готовку. Например, она купит капусту с анисом , которую просто залить горячей водой, но не купит просто капусту, чтобы поджарить. Или когда я захотела пожарить картошки , супруг долго сокрушался, что это трудно, и много времени займет, и я устану...
Как принимают гостей. Делается сладкий стол и кофе. Вообще, сладкого едят не меряно. Торты делают разнообразные, пирожные большие и вкусные. В магазине продают сливки , что ложка стоит. Добавить в пачку 2-4 ложечки сахара, пару минут в миксере и взбитые вкуснющие сливки готовы. И на торт, и для кофе, и на размороженные ягоды, и для вафель /очень популярный десерт/ Под кофе мужчины тянут «Хенесси», а дамы «Бейлис».
На Рождество есть традиционное блюдо. «Риббе», например. Вкусная свинина, которую запекают в духовке и подают с черносливом и яблоками. Или вымоченная в щелоке рыба/если не вдыхать запах, на вкус неплохая, но запах от нее вводит в обморочное состояние/.
Креветки можно купить на пристани с кораблей, только что выловленные и отваренные, вкусные и жирные. Там же на пристани много кафешек, где креветки можно запить пивком в приятной кампании.
Позвольте остановиться на гастрономической теме, пошла созидать! Если понравится, то читателям, то можно выслать продолжение.

Елена Вайетт: Читая интервью с послом Королевства Норвегия в Украине, я обратила внимание на несколько фактов: 1. Норвегия уже пятый год подряд признаётся лучшей страной для жизни. Численностью населения - чуть больше четырех миллионов человек. По оценкам ООН, сегодня здесь самый высокий уровень жизни в мире. При этом выделяться своим благосостоянием считается в Норвегии дурным тоном. 2. Средняя зарплата в Норвегии 40-50 тысяч долларов в год. 3. Образование бесплатное, в том числе высшее. 4. Господин посол сказал, они с женой решили, что нецелесообразно дорого покупать ей норковую шубу и купили две дублёнки на Подольском рынке. 5. Любимый рецепт посла - "Баранина в капусте по-норвежски": "На дно кастрюли кладется баранина на косточке, затем - крупно нарезанная капуста. Все это солится и сдабривается перцем-горошком. И дальше слоями до самых краев. Добавляем немного воды и тушим. Мясо получается очень нежным и ароматным".