В субботу вечером во дворе нашего дома был организован конкурс песен, дегустация блюд домашнего приготовления, от каждой семьи по блюду, могли участвовать все кто проживает в нашем комплексе, заранее зарегистрировавшись в домуправлении. Несмотря на прохладную погоду, праздник удался, т.к. было очень оживленно, и много участвовавших в конкурсе, многие приготовили блюда, еще до позднего вечера со двора доносились песни любительского исполнения. Также проводилась лотерея для всех принявших участие в мероприятии (в качестве призов: электробытовые товары, велосипед и др.), все приготовившие свои блюда получили компенсацию в размере 6 USD. Я приготовила блинчики фаршированные с мясом и капустой, многим понравилось, были блюда китайской и тайваньской кухни, даже очень неплохие, кто то испек печенье, а кто то купил готовые торты, самое главное-это желание людей временно оторваться от повседневных дел и почувствовать атмосферу праздника, кто умеет петь - принять участие, а если не умеешь петь - приготовь блюдо, порадуй себя и др. своим кулинарным произведением. В воскресенье мы принимали гостей на ужин - наши друзья живущие по соседству и бывший одноклассник Эндрю, его жена и дочь. Осенью и зимой на Тайване популярен hot pot или по-китайски «Хогуо». Такое блюдо может приготавливаться на основе бульона из баранины «Ян роу лу Хогуо», также может быть на основе обжаренной в кунжутном масле курицы с имбирем и рисовым вином «Ма ёоу хогуо», и на простом бульоне с добавлением морепродуктов или др. компонентов. Разновидностей «хогуо» множество, можно комбинировать ингредиенты и кушать с соусом который вам по душе. Вообще «хогуо» очень демократично, т.к. туда кладутся многие ингредиенты, а когда все закипает, то вылавливаешь себе в чашку то, что придется по вкусу. В тот день позвонил Вен Чан - бывший одноклассник Эндрю, они сказали, что на ужин принесут все необходимое для приготовления «Ян роу лу хогуо»- суп с бараниной и др. Итак, наше воскресное «хогуо» собрало на ужин 10 человек, стол был заставлен до предела, пришлось потесниться, зато «в тесноте, да не в обиде». Было здорово, беседа еще продолжалась до 10 вечера, потом мужчины отделились за столом с пивом для беседы, а женская половина в зале на диване. После «хогуо» становится тепло и приятно, сказывается то, что бульон приготовлен на основе рисового вина, также кореньев и трав китайской медицины, после «хогуо» не страшен зимний холод. Воскресное «хогуо» насчитывало помимо основного бульона с бараниной также грибы, темпура неск. видов с начинкой и без, шарики из мясного фарша, перепелиные яйца, листья бело-качанной капусты, еще один вид зелени спец. для «хогуо», и мн.др. В зимнее время не пропустите отведать «хогуо», очень вкусно ! Самое главное, чуть не забыла, вся суть «хогуо» в том, что предварительно в бульон кладутся все ингредиенты, доводится до кипения, затем hot pot переносится в центр стола, уже на портативную электроплиту, и когда все рассаживаются за столом, уже каждый сам по своему выбору накладывает себе в чашку из общего hot pot, можно одни ингредиенты, а можно и с бульоном, уже как вам понравится. Пока hot pot медленно кипит-бурлит в центре стола, можно неторопливо беседовать, наслаждаясь едой.